藥師幫幫我: 吃優格有益腸道？秒懂關於優格的7大好處

2021年4月1日星期四

文章授權刊登/常春月刊編輯部撰文/健康星球責任編輯/Mei 圖片設計/Kato

如果你還沒想到早餐要吃什麼，可以試試看最健康的食物之一，那就是「優格」。

其實除了早餐，或是「今晚我想來點……」，可以說在任何需要加強營養的時候，都可以吃一點優格。優格含有蛋白質、有益脂肪和益生菌，不僅可以使你有飽足感，而且可以讓腸道更健康，還可保持免疫系統的強大。

但是專家警告，優格要吃就吃原味的，不要吃額外加糖的，如果喜歡有點甜味，可以在原味優格中加點水果，會比添加的額外糖來得好。吃優格對健康的好處如下：

1.抑制食慾：在《營養期刊》（Nutrition Journal）上發表的一項研究表示，吃優格等高蛋白和高脂食物的女性，可以改善食慾和飽足感，並能減少對加工食品的渴望。

2.維持減肥：研究表明，每天至少吃3份優格可以幫助保持體重減輕。研究人員說，像是優格之類的乳製品，借助某些專有的酶抑製劑和氨基酸，可以幫助身體更快地燃燒脂肪。

3.可以增強情緒，使您保持活躍：< /span>根據《今日報》（Today）的報導，波士頓麻薩諸塞州總醫院的營養精神病醫師Uma Naidoo博士經常從食物的角度為患者提供心理諮詢。根據Uma Naidoo的說法，優格中含有的益生菌，可以增強大腦化學物質，進而幫助緩解憂鬱症。

4.可以維持新陳代謝：研究表明，蛋白質含量高的食品（如優格）可以使新陳代謝提高5%，那是因為蛋白質是人體較難消化的營養物質之一，因此必須更努力地工作。

5.可以幫助鍛練肌肉：美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）進行的1項研究發現，吃富含蛋白質的食物可以幫助改善肌肉張力和運動反應。

6.可能會增強免疫系統：根據《健康頭條》（Healthline）的說法，經常食用含有益生菌的優格，可以增強免疫系統並降低患病的風險。優格含有鎂、硒和鋅等微量礦物質，在保持免疫系統健康方面發揮著積極的作用。

7.可以預防骨質疏鬆症：優格具有促進骨骼健康的關鍵營養素，包括：鈣質、蛋白質、鉀、磷，有時還會添加維生素D，這些元素對骨骼健康都很有幫助。研究表明，每天3份優格可以幫助保持骨骼質量和強度。